面倒な時のやきそば～ でで~んでいいです

 仕事で残業になり、なんかご飯作るのめんどくさい！　という気分になり、そうだ、焼きそばにしようと思い立ちました。

冷蔵庫の中の野菜を適当に切り、いため、焼きそばを投入して出来上がり！　一応、栄養素は確保していそうなのでよしとする。

後は大皿に盛って、分けて食べる。時間なしのわりに上等上等。洗い物も最低限に。

めんどくさいけど、栄養素も気になる。インスタントはそんな時の強い味方ですね。

でで~ん！　焼きそば

#面倒くさい　#栄養素は気になる　#焼きそば

出来ない事を認めることから始まるのです

 ロシアのウクライナへの軍事侵攻が始まってしまった。ミサイル攻撃、死者数をニュースが伝えてくる。恐怖で胃が痛くなる。

いつだってそうだ。シリアで飛行場に集まる人々やミャンマーで軍にデモを行い弾圧されている人々をニュースで知るたびに、もし日本が同じ状況になったらと考えると身体の細胞の全てが動悸しているのではないかと思うぐらい不安を感じる。

ウクライナへの軍事侵攻はもはや対岸の火事ではない。これが成功し、NATOやG７が何もできなければ、次は中国による台湾、沖縄侵攻へが始まるだろうということは容易に想像できる。

北海道でさえ危ないかもしれない。ロシアが支配する北方四島はすぐ目の前だ。

だけど私に何ができるのだろう？　今現在は静かで窓から降り注ぐ日は温かく、幼稚園の庭では子供たちが遊び、はしゃぎ声が聞こえる。

私は今、爆弾等が降ってこないとても恵まれた環境にいるのだ。そしてシリアの女性たちのように学ぶことを制止されたりしない。学ぼうと思えば自由に学ぶことができるのだ。

これがどんなに幸福なことなのか、日本に住んでいる間は気付くこともなく日々は過ぎていく。

私は他の国のために武器を持って戦うことはできない。

戦場ジャーナリストのように現地へ飛び込みレポートし続けることもできない。

日本よ武器を核を持て、自国を守れ! と立ち上がることもできない。

その時点で政府のみ批判することはできない。選んだのは私だ。

では今の私に何ができるのだろう？　私にできることは小さなことだ。
小さいことでいい。できることを探してみようと思った。

今朝、世界の子供たちを支援しているNPO法人へ寄付をしてみた。

日々働く微々たるお給料の中からほん微々たる寄付だが、ありがたいことに我が会社は寄付をすると、同じ金額だけ会社からも寄付をしてくれるというシステムがある。
これを活用しようと思った。

寄付したお金が軍事弾圧地区の子供たちに届くことを願います。

そして日本に子供たちの笑い声がいつまでも響くことを祈ることとしましょう。

UNICEF HPより
日本UNICEFサイト

#出来なことを認める　#寄付　#ウクライナ

本日の夕食 ゴボウと豚肉のさっと煮

 先日作った、ごぼうの甘辛煮を使って豚肉と和えでさっと煮を作ってみました。

ゴボウの歯ごたえが美味しかったです。

豚肉を炒め、一旦取り出しニンジンを炒めます

ゴボウを投入後、豚肉を戻し入れさっと絡めて出来上がり

使ったのはこちらの作り置き　

醤油とミリンで甘辛く味付けをしています。

ダイコンのお味噌汁

ほうれん草の塩炒め

#ゴボウ　#豚肉　#さっと煮

2022/2/22 特別な記念日

 2月22日は私とパートナー殿にとって特別な記念日です。

兵庫県の海が見下ろせるバーベキューエリアで、パートナー殿が必死になってカキを焼き殻をむき、私の紙皿の上に差し出してくれた寒い日の午後を思い出します。

本当に寒い日で、それでも私はビール片手に黒いダウンにくるまりながら、ひたすらカキを堪能しておりました。

カキを始めとする焼き貝類が大好きな私に、「一緒にいてくれれば、一生カキを焼いて殻をむいてあげるよ」というパートナー殿の意思表示だったと理解しております。

それから暫くして、役所にて「これで一生カキの殻むいてくれるんだよね？」と聞いたところ「カキだけじゃないけどね」という約束通り、我がパートナー殿はいろいろなことを協力してくれております。本当にいつもありがとう！

さて、じゃあカキを食べにいけよ~と言われそうですが、本日はアウトバックにステーキを食べにいってきました。

まずはビール　ハーフ＆ハーフ

もちろんハッピーアワーのカウンター狙いです。

ハウスサラダ

ハニーブレット

待望のリブアイステーキ♪

ほどよく脂身のあるステーキです。

ちなみに、サラダとハニーブレッドはステーキについてきます。サラダとスープは選べるのですが、私はいつもハウスサラダをチョイス。ハニーブレッドはお代わりもできます。

本日も美味しいお肉を堪能いたしました。来年もまた来れるといいな。

#アウトバック　#ステーキ　#２月22日

本日の夕食 豚肉のショウガ焼き

 本日の夕食

豚肉のショウガ焼き

ダイコンのお味噌汁

レンコンの酢漬け

生姜をすりおろし、醤油とミリンをまぜる

ポイントは一旦止めてから上記を投入

再度弱火で、お肉に味をしみこませます。

すると醤油が焦げないことを今回学習しました(笑)

＃生姜焼き

きっと人間、どこかでずっと楽ばかりでは生きられないようにできているのだ ごぼう＆レンコン 作り置きおかず

 昨日タイムセールで買ったレンコンが早めに調理しないと危なさそうだったので、久々に作り置きおかずを作ってみた。

ついでに、ごぼうも泥にまみれており、仕事の後で調理をするのは厳しいかなと思い、こちらもやっつけてしまうことにした。

作り置きおかずは便利だ。作っておけば後は出すだけで副菜になる。

まずはレンコンの酢漬け

レンコンを切って、水でさらしてぬめりをとる

かんたん酢、はちみつ、唐辛子（少々）を適当に鍋に入れてかき回しながら、沸騰させる。

レンコンを入れて、1－2分ほど煮て、粗熱をとったら容器へ移してできあがり。

次はごぼうのサラダ

ごぼうの泥を洗い、銀紙を丸めたもので皮をそぐ。

皮は薄く残っていてもOK。風味が豊になるのだ。

ごぼうは千切りにし水に2分ほどさらしたら、鍋に水とごぼうを入れる。
煮立ったら、1－2分ほど煮てざるにあげる。

マヨネーズ　醤油　お酢　はちみつ　すりごまを混ぜたものにごぼうを入れて、後はひたすら混ぜる。

出来上がり

最後にごぼうの甘辛煮

泥を落とし、皮をむいたごぼうを斜め切りにする

水に１－２分ほどさらし、鍋に水とごぼうを入れる。

煮立ったら、1－2分ほど煮てざるにあげる

ごぼうをごま油でさっと焼いて、酒を入れてアルコールを飛ばす。

水　ミリン　お醤油　はちみつを入れて10分ほど煮詰めていく。

出来上がり。

甘辛煮は作っておくと、鶏肉とごぼうの甘辛煮とか、お豆腐とごぼうさっと煮たりするのに使えて便利です。

レンコンの甘酢漬けは、チラシ寿司なんかにトッピングしても美味しいです。

しかし…作っていて思い出した。ごぼうに手がかかったということもあるが、3品作るのに2時間以上、3時間未満。

やはり作り置きおかずは大変なのだ。仕事上がりに楽に美味しいものを食べようと思ったら、週末に大変な思いをする。

きっと人間、どこかでずっと楽ばかりでは生きられないようにできているのだと、改めて感じた日曜の午後であった。

本日の夕食　雑煮（醤油味）

箸休

早速使ってみました。

レンコンの酢漬け

ごぼうサラダ

＃作り置きおかず　#ごぼうサラダ　#ごぼうの甘辛煮　#レンコンの酢漬け

St. バレンタイン♡デー 「うん！」で「よっしゃー！」のハンバーグ

 我がパートナー殿は私の作った食事であれば全て食べてくれる。

メインが焦げてしまっていようが、副菜がべちゃっとしていようが文句を聞いたことがない。

私は食いしん坊の下手の横好きで、食べたいと思ったものを食べたいように作るという習性がある。

その結果…時には？？？？という感じの未知の味のする代物に遭遇したりする。

「なんか、妙な味だよね？」と聞くと

「そーかな」という返事が返ってきたりする。

若い頃は、このお方は味音痴なのか？と思ったこともあるのだが、パートナー殿曰く、美味しいとか美味しくないという基準は本人の価値観であり、出来上がったものの責任ではないんだそうだ。

では「私には妙な味に感じるが、あなたはどう感じる？」が正解なのかな？と思ったりする。

ちょっと面倒くさいので聞いたりはしないが…

最近気づいたことがある。

多分無意識であろうと思うが、相方がご飯を一口食べた後「うん」と聞こえるか聞こえないかの声を発するのである。

これも面倒くさいので指摘はしないが…　多分この「うん」が聞こえれば美味しく感じているのではないかという結論に至った。

ところで、本日はSt.バレンタインデーである。相方の大好きなハンバーグを作ってみた。

今日の出来は我ながらよくできたと思う。

本日の夕食：チーズハンバーグ

ひき肉ではなく豚肉を包丁でカットして作った肉肉しいハンバーグ。

付け合せ：

キャベツの千切り

ニンジン

ダイコンのお味噌汁

ソースはケッチャプ＆マヨネーズをオリーブオイルで軽く火を通したオーロラソース

いただきますの後、かすかな声で「うん！」と聞こえた。

（よっしゃー！）と心の中でガッツポーズをして、2022年の平穏なバレンタインは暮れていくのだ。

#チーズハンバーグ　#バレンタイン

鹿児島県産 ウナギ ふるさと納税

 ふるさと納税でウナギが届きました♪　

早速いただきます。大きくて、ふっくらとしたウナギです。

私が大きめ、相方は小さめで半分づつでもお椀からはみ出ます。

相方にはちょうど半分に切ってあげても、結局私のお皿に回ってくるので。

「美味しくて高いものはお前が食べればいい」んだそうです。
なーんと心の広いお方~( *´艸｀)

白菜のお味噌汁

箸休

カクテキ

白菜のお新香

ニンジンのキンピラ

おなかも大満足です！

#ふるさと納税　#ウナギ　#鹿児島県産

ワーパーJrが半額だったので

 ワーパーJrが一人5個まで半額セールをやっていたので、相方が買ってきてくれた。

半額セール等の時はに野菜がALL Heavy にできないので、我が家では勝手に野菜を放り込んで食べている。

レタスを山盛り切って、各自で詰め放題！

食べ応えもあるし、食物繊維もとれるし、食べ終わった後に満足感がある割には胸やけがしない。

ハンバーガーをたらふく食べるという罪悪感も軽減される？！

今、ハマっている食べ方なのだ。

付け合せのネギスープ。

刻んだネギをごま油で軽く炒めたら、水とコンソメスープの素を入れるだけ。

ネギからいい味がでます。

風邪等の時におすすめ

ちなみにバーガーキングでのAll heavyの方法は、バーガーを頼んだ後に「オールヘビー」で言えば、無料でレタス、オニオン、ピクルス、ケッチャプ、マスタード、マヨネーズ等が追加できます。

私は「野菜のみヘビーで」等という頼み方をしています。

昔はお店の壁にオーダー方法が書いてあったものですが、今や裏メニューになってしまったのか目にしなくなりました。

やってない店舗もあるという話しですが、私は通常のハンバーガーメニューであれば断られたことはありません。

#ワーパーJr 　#All heavy　#ネギスープ

本日の夕食 揚げない唐揚げ

 本日の夕食は揚げない唐揚げ。

ニンニク、ショウガ、酒、ミリン、醤油で鶏肉を漬け込んだら片栗粉をまぶし、グリルココットオーブンで13分ほど焼いて、3分ほど放置…

うーん…片栗粉がこげた。次は焼き時間を短くしてみよう。

箸休

カクテキ

白菜のお漬物

白菜の味噌汁

ココットダッチオーブンで焼き芋焼いてみた

 紅ほのかというお芋を手に入れたので、お昼にココットダッチオーブンで焼き芋を焼いてみました。

上手くできたので備忘禄です。

お芋を洗ったら、水気を切って1本づつアルミホイルに包む

蓋をして、グリルにセット

今回はお芋が細いので焼きを25分にしました。

ココットダッチオーブンのタイマーを20分にセットし点火

終わったら5分追加して点火（我が家のは最高で20分しかセットできないので）

火が止まったら15分ほど放置

ほかほかにできました。

ねっとりしていて美味しかったです。

本日の夕食　豚肉と白菜のミルフィーユ鍋

箸休

カクテキ

白菜のお新香

ニンジンのキンピラ

#焼き芋　#ココットダッチオーブン　

伊豆牛 釜山

 修善寺散策でかなり歩いてお腹もすいたし、暗くなってきたので前から気になっていた伊豆牛を食べさせる焼肉屋さん、伊豆牛　釜山へ行ってきました。

伊豆牛とは静岡県伊豆の国市のひらい牧場で飼育されている交雑種のブランド牛で年間の生産量は100頭～150頭です。

ホルスタインと黒毛和牛の交配で生産される等という話しもありますが、ちょっと定かではありません。

小さい牧場で、抗生物質をまったく使用せず育てているので多量生産できず、また牛もストレスなく育てられるのでお肉としては美味しいと聞いたことがあったので気になっていました。

看板にはちゃんとひらい牧場とあります。

こちらがお店

駐車場はお店の前になりますが、3台ほどしか停めることはできません。

上カルビと並カルビ

上は少し脂っぽかったです。

初めの1枚2枚はすごくおいしく感じましたが、それ以上はとても。

年ですねえ。若いときならペロリと平らげていたでしょう。

特選ハラミ

絶品でした！

牛ホルモン

コリコリと歯ごたえがあります。

好き嫌いは分かれるかも。私は好きです。

ニンニク焼き

希少牛と聞いていたので、それなりの値段を覚悟していたのですが、そんなに高くもなく安くもなくといったお値段でした。

これぐらいならもう一度訪れてもいいかなと思います。ただ、温かいお茶ってありますか？って聞いたら、温められた薄い緑茶がジョッキに入って出てきて、料金とられたのにはびっくりしました。

次からはお水でいいですと言う事にします。

修善寺散歩で身体が冷え切っていたので温かいものが飲みたかったのです。(笑)

#伊豆牛　#ひらい牧場　#釜山

修善寺散歩 竹林の小道 赤ガエル公園 独鈷の湯

 指月殿から坂道を下り、竹林の小道方面へ。

途中の広場でお手洗い休憩ができますので、修善寺散策の時にはチェックしておくと便利です。

指月殿から下り向かって右へ行くとこちらの広場。左へ行くと竹林の小道へとつながります。

入り口はこちら

夕方だったので西日が竹の間からさして綺麗でした。

夜はライトアップされるのかな？

竹林の小道の両端には楓橋と桂橋があります。

こちらが楓橋

こちが桂橋

修善寺には５つの橋があり、それを全部渡ると恋が成就するとか

１つ１つ橋に名前がついてます。

楓橋から桂橋を見るとこんな感じ

竹林の小道を抜けて赤蛙公園へ

そろそろ夕方　灯ろうに灯りがともり始めました。

向こう岸に渡ろうとして渡れず力尽きてしまった蛙

もの悲しさと同時に抗うことへの虚しさ、そして美しさを感じます。

こんな物語があることも知りませんでした。

是非読んでみようと思います。

公園にかかる橋

梅の季節には綺麗に咲くんだろうなあ

個人的にはこの看板が好き

鳥獣戯画っぽい？

くるりと回って、最後は修善寺前にある独鈷の湯です。

こんな小さかったかなという印象です。

父と子、二人で入るのであれば十分な広さでしょうか。

今ではここで入浴はできなくなっています。

昔は入れたんだよな~

その昔、まだ旅館に泊まるお金がなかった学生の頃、我がパートナー様と夜中に、親から借りた車でここまで温泉に浸かりにきたんだよな~と思い出します。

途中のお弁当屋さんでお弁当買って、温泉上がりに食べたっけ。無料混浴温泉、のーんびりとした時代のお話です。

相方とも長い付き合いになりました。

修善寺散歩　源氏をめぐる編はこちら

https://diary.june-tipsycat.page/2022/02/blog-post_4.html

#竹林の小道　#赤ガエル公園　#独鈷の湯