今日はなんだか無性に蕎麦が食べたくなった。
冷蔵庫にマイタケ様がおりましたので、これを出汁として使用してみた。
そばは冷たいけど、つゆは温かく。たまにはそれも良い。
サイドはコールスロー、トマト、枝豆
お酢はすし酢とかかんたん酢とかでもいいが、あればバルサミコ酢等を少々加えてみると、コクが出ておいしい。最後に少しだけマヨネーズを和えて出来上がり。
今日も美味しいものがいただけることに感謝
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