さてクリスマスです。
毎年チキンもなんなので、今年はステーキを焼いてみました。
お皿からはみ出さんばかりの厚みのあるBig Stakeです！
作り方のポイントは肉をこまめにひっくり返さないこと。
フライパンに油をひき、少し熱したらもう肉を入れちゃいます。
強火で2分したらひっくり返して蓋をして、中火で1分。最後に日本酒か赤ワインで風味付けをしアルコールを飛ばしたら出来上がりです。ミディアムレアぐらいに出来上あがります。
肉の厚さにもよるので調節は必要ですが。
付け合わせ
ブロッコリー
トマト
エリンギ
ニンジン
ステーキというだけでテンション爆上がりです。
Merry Christmas！ サンタさん来るかな。
