ギョーザを皮から作ってみた話

 突然だが、最近あまり良いことがないというか…いろんなことに巻き込まれ気味だ。

実家のトラブルを筆頭に、会社のこと、人間関係、ケンカ等々、イライラする原因をあげればきりがないがそれはまた、裏日記(笑)に書くことにして、ここではギョーザを皮から作ってみたことを書いておこう。

なぜ皮から作ることになったのか？それはギョーザがどうしても食べたくなったがそこに皮がなかったからだ。

買いに出ようかと思ったのが、外ではセミがビービー鳴いておりかなり暑い。溶けてしまいそうだ。まあ夏だからね。

そこで、皮を自分で作ってみようと思ったわけだ。ちなみに餡はひき肉とニラが冷蔵庫の中で眠っておられる。後は皮があればパーフェクトだ。

集中して料理をすることは、頭を悪い思考から解放し、イライラや自己嫌悪を取り除いてくれる。

材料：

薄力粉：400g
塩：　小さじ１
お湯（45度ぐらい）ちょっと触ってあっちちっという感じ：200g

まあ、こんなもんだろうといつもの私の適当さが出たのがいけなかった！

なんと上記を入れてみると明らかにお湯の量が多い！　大失敗の始まりだ。

粉が緩すぎる。結局なんだかんだと薄力粉を追加してなんとか手にまとわりつかないようにパサパサとして感じにするまでにに＋100ｇほど使ってしまった。

次は軽くこねて、ラップに包み、1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。

捏ねの作業は楽しい。もちもちとした感覚が手に伝わり、ちょうど耳たぶぐらいの柔らかさが気持ちいい。

美味しくなーれ、滑らかになーれと心で唱えながら、くいくいと練ってゆくと、身体の中の嫌悪感が浄化していく。

そして練りながら気が付いた…これはかなりの量だ。（まあ、当たり前）

薄力粉から皮の元に変身した大きな塊を見ながら、半分はピザの生地にしようなかな等と考えていた私であったが、結果から言えば今度は皮を丸く伸ばすのがうまくいかず全部使ってしまったのであった。

皮の元を4等分し、細長く伸ばしていく。

1本を5等分し、一個分を丸める。

手のひらでかるくつぶして、平たく楕円形になったところをすりこ木で伸ばしていくのだが、これがなかなか難しい。まず丸く伸ばせない。

よくできて丸四角。いびつな形の上悪くすると破れる。なぜかハート形になるというのが何枚か…　悪戦苦闘の上なんとか出来上がり、乾かないように冷蔵庫に入れようとしたところ入らない。冷蔵庫の中が大きな丸皿の入るスペースがなかったのだ。

相方が入れてくれるというのでまかせたところ、ラップのかけかたがあまいと言われ、何を思ったか上から押した！？

もう、小麦粉のグルテン等に詳しい方はお分かりだろう。いくら打ち粉が打ってあるとはいえ、小麦粉で構成されて積み重ねられているものを上から押したらどうなるか。

そうくっつくのである。

まあ私の打ち粉をケチって少ししかしなかったという落ち度はあるが、はがれたのは上の数十枚で、下の十枚ぐらいはみごとにくっついて剝がれなくなった(笑)

ってなわけで、もう一度練り直して、伸ばしなおしたわけだが。

ここに来てもっとすごいことに気づいてしまった。私より相方の方が伸ばし方がうまいのであるΣ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ

ってなことで出来たのがこれ。見た目はともかく、皮がカリっもちっとして美味しかった。

本日の反省点

1. お湯は入れすぎない（ネットで調べたところ、生地を寝かす前はもっとパサパサでいいらしい）
2. 大きく生地を伸ばす必要はない。直径8－10㎜ぐらいで十分らしい
3. 生地の真ん中に厚みを持たせる（薄いと餡をくるんだときに破ける）
4. 打ち粉は多めに
5. 上から押さない(笑)

サイド：

玉子スープ

もちろんビール

コロナワクチン（ファイザー）を注射してきた話

 昨日、コロナワクチンの予防接種1回目をしてきた。

接種した時はほぼ痛みを感じなかったが、2－3分後から少しズキズキとうずく。

その後、当日はなんともなく過ごす。お風呂には入っていいと言われたが、大事をとって身体を軽く拭くだけで早めに就寝。ぐっすり眠る。

本日、朝から注射した方の腕が筋肉痛。「あー　これが副反応か」と思いつつ起き上がると軽い頭痛。そして眩暈。

パートナーも一緒に接種したのだが、軽い筋肉痛以外に副反応はないようだ。

やはり人によるのだろう。

ただ、眩暈が気になったので調べてみた。うーん　やはり副反応の中に眩暈という項目はないようだ。

参照：厚生労働省　新型コロナワクチンQ＆Aサイト

これまでに認められて副反応より抜粋

https://www.cov19-vaccine.mhlw.go.jp/qa/0002.html

まあ、強いて言えば疲労に近いのかなと思いつつ、今日はおとなしくして早めに就寝しよう。何かあったらきっとパートナーがなんとかしてくれる。こういう時には一人でないって心強い。と、考えることじたい身体が弱っているのかもしれない。

本日の夕食：アジの干物

ナス焼き（干物と一緒の網で焼いた）

ニラとモヤシの炒め物

人参のお味噌汁

今日のお供はお茶　
さすがにお酒はね　控えますー

4連休にボーっと思うこと

 東京オリンピック2020の開会式は無観客で行われたが、国立競技場の周辺では人々が集まりお祭りムード、オリンピック反対派のデモと賛成派（？）が衝突し、マスクもせずに怒鳴りあい等々とニュースが流れているのを家でぼんやりと見ていた。

10日後、多分コロナ感染者数はだいぶ増加するだろうなと思いつつ、自分は人込みをできるだけ避けオリンピック開催中は家から出ないと心に誓う。

コロナで医療がひっ迫し、有名人でも権力者でもない自分が医者にも見てもらえず、病院に入院もできずに隔離された部屋の中で、一人でひっそり死んでいく…なんて考えただけでもゾッとする。

人間って不思議なものだ。身体の具合が悪くて何もかも面倒になる時には、もうこんな身体いらない。抜いでしまいたいと思う癖に、一人でひっそり死んでいくことが怖いなんて。

多分、「身体がいらない」と思うことと、「死ぬ」ことはイコールでなく、もし自殺したとしたら何も考えずに発作的なものなのだろう。

去年、何人かの有名人が自殺して世の中を騒がせた。

あの中には、やってしまってから、あ　しまったと思った人だっていたのはないかと思う。

私は大丈夫だ。まだ今日の夕飯何食べようとか考えているからだ。

食欲があるということは身体が生きようとしている証なのではないだろうか。

なんてことをボーっと考えている。

本日の夕食：ハンバーグ

付け合わせ

ニンジン、ブロッコリー、なす

エビスビールはやっぱり美味い！

東京オリンピック2020が始まってしまった話 ‐ 海の日

 開会式は明日のようであるが、東京オリンピック2020が始まってしまった…

しまったと書いたのは、私は賛成派ではないからである。コロナ渦であるとか、スポーツが嫌いとかそういう理由ではない。

菅政権の国民をなめ切った態度に腹が立っているからだ。そもそも、開催するかどうか検討しているという話から、いつの間にかなし崩しに開催することになっていた。

菅総理の原稿の棒読みとか、××の魚のようにくぼんだ×とか、二階堂さんの××回しの××とか、好きでない要素を上げればきりがないが…　と　これぐらいにしておこう。　

人への悪口はいつか自分に戻ってくる。空に向かって唾をはいているのと同じだ。

ともあれ、始まってしまったものは仕方ない。後は好きな競技でも見て楽しもうと思う。

選手たちには何の落ち度もない。むしろ1年延期された分、モティベーションや体力を保つのも大変だっただだろうことは容易に考えられる。

と言うわけでということでもないが、本日は昼からお好み焼きを焼いてみた。

本日　お昼：キャベツ＆チーズのお好み焼き

本日　夕食：鳥の唐揚げ

オニオンスープ

きゅうりの梅マヨ和え

ちょっと可愛い♪

母上のためだけの翻訳サイトの使い方の話

  先日また、母上がよく分からないことを言ってきた。

Lineのやり取りを見ていただこう

意味がお分かりだろうか。。私は速攻母上に電話をかけた。

かくして、母上のご質問は英語を日本語翻訳したいだがどうしらいいか？ということであった。また、教えるのに時間がかかるであろうことは容易に想像できる。そしてまたケンカに発展するだろうことも…

悩んだ末、ふとブログに方法を書いておけばいいのではないか？ということに気づいた。

ということで、ここからは母上だけのための翻訳サイトの使い方となる。

翻訳サイトの使用方法

１　翻訳サイトへのアクセス　（DeepL翻訳）

https://www.deepl.com/ja/translator

２　下記のようなサイトが開くので、言語を選びます。

左コラム　言語の横の V マークをクリックします

英語をクリックします

３　右コラムでも同じように言語を選びます

V マークをクリックして、日本語を選びます

左コラムが英語、右コラムが日本語になったことを確認します

4　左コラムに英語を入力します。

さて、母上はこれを見ながらできるであろうか？　明日教えに行くので乞うご期待！！

できなかった。。翻訳サイトとブログの関係が分からんらしい…（分からんというか覚える気がない？　興味がない！？）

結局、一から教えた。。これでできるのだから、やはり興味がないのである。シュン zto

本日の夕飯：タラトゥイユのパスタ　

ニンジントとキャベツのヨーグルトサラダ

本日のデザート：もも＆白ワイン

Apple Watch 名前の変更（備忘録）

Apple Watch の名前がフルネームで入っているのが気になったので、変更してみた。

Apple Watch　名前の変更方法

iPhoneでWatchを開きます

一般をひらきます

情報を開きます

名前を開きます

名前を変更して done を押します。

名前が変更されていることを確認します。

本日の夕飯　おうちしゃぶしゃぶ

箸休め

カボチャの煮物

こんにゃくの煮物

真ん中の果汁がもったいないということで、メロンが半身で出てきた♪

ワイン

ウィリアム　フェーブル　シャブリ　2018年

Apple Watch ６ 購入した話 Apple WatchでiPhoneのロック解除 （備忘録）

 

ついにApple Watchを買ってしまった。もう何年も前から欲しいと思っていたのだが、iPhoneでもないし、ドコモだったし、何しろ高かったので「欲しい欲しい」と思いつつ指を加えて見ていたのだった。

しかし、去年の暮、ソフトバンクと山田電機がタッグを組んだのキャンペーンに惹かれ、SimをY！mobileに変更したのであるが、どうもドコモのいにしえに近い、スマートフォンは使い勝手が悪い。

思い切ってとiPhoneにしたのをきっかけにどうしてもApple Watchを手に入れたくなった次第である。

iPhone12とApple Watch６　どう考えても身分不相応な出費ではあるが、そこは使い果たして切るという約束でパートナーから承諾をもらった。

かくして設定等を試みているのだが、これがなかなか楽しい。多分、今が一番楽しい時だろう。私の悪い癖で設定が完了した途端興味を失うことがある。

さて、今回一番最初に設定したかったのはFace認証である。Face認証は便利なのだが、外出中マスク等をしていると認証してくれず、毎回パスコードを入力しなければならず、お会計時等はもたもたし、後ろの人をお待たせしてしまったりする。

また写真等を撮りたいときに撮れずチャンスを棒に振ってしまうこともある。

Apple WatchでiPhoneのロック解除をする方法

前提条件　iPhoneのバージョン：14.5以上　
　　　　　Apple Watchのバージョン：7.4以上

設定を開きます

Face ID とパスコードを開きます

パスコードを入力します

○○さんの Apple Watch とご自身の Apple Watch の名前が表示されますので、On にしてください。

Apple Watch のバージョンアップ方法

前提条件：Apple Watch がDoc（充電器）につながっていること
　　　　　Apple Watchはロックが解除されていること

Watch を開きます

一般を開きます

ソフトウェア・アップデートを開きます

私のは最新バージョンになっていますが、アップデートできる場合はこの画面にバージョン○○インストールと表示されます。

インストールをタッチします。

本日の夕飯　肉豆腐 　

ナスの揚げびたし　

蕪蒸しとろろ昆布添え　

梅きゅうり

和歌山アドベンチャーワールド

アドベンチャーワールドへ行ってきました。

入場制限しているのと、平日のせいかまったく混雑していませんでした。

狙いはパンダの5姉妹です。コロナ禍で中国への変換が遅れている桜浜と桃浜。5姉妹が一気見できるのは今だけです。

長女：桜浜　竹食べたら速攻寝ます。

次女：桃浜　一瞬ですが後左脚でご挨拶してくれます

三女：結浜　竹を拾う腕が可愛い

四女：彩浜　暑いのでバテバテ、寝姿も器用ですね。

五女：楓浜　なんと抽選で当たらないと会えないようです～　知りませんでした…

申し込みはアドベンチャーワールドのHPからできます。
https://www.aws-s.com/

こちらは、白浜マリオットホテルのロビーで公開されていた彩浜の写真と動画です。

同じ熊でもヒグマ君とはだいぶ違います。

この日はトラが、隣の檻のホワイトタイガーをめちゃくちゃ威嚇してました。

野生が垣間見れてちょっと怖かったです。

ホワイトタイガー　こちらは見ると幸せになるとか。

平日に動物園に来れる。これだけでも充分幸せですけどね！

夕飯は近くの回転すし屋　海鮮寿司とれとれ市場へ

https://toretore.com/sushi/

早速、幸せが訪れました。

白浜では、飲みすぎすぎるとパンダになるようです。どのネタも新鮮でおいしかったです。