本日の夕食は揚げない唐揚げ。
ニンニク、ショウガ、酒、ミリン、醤油で鶏肉を漬け込んだら片栗粉をまぶし、グリルココットオーブンで13分ほど焼いて、3分ほど放置…
うーん…片栗粉がこげた。次は焼き時間を短くしてみよう。
カクテキ
白菜のお漬物
白菜の味噌汁
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春一番が吹いたのに、世の中は不安定。 春は遠く、ウクライナの情勢は未だ闇の中です。 つらい映像が毎日のように流され、心の傷に上塗りをさせられます。 どうかこの現状に慣れてしまいませんように。 当たり前だと思っていた平和な日常が、当たり前ではなくなって傷つき傷つける日々になりませ... -
昨日にもまして残業になってしまった… ので、晩ごはんを作るのがすごい面倒です。 そんなときは簡単に水炊きです。フライパンに水を入れ、ニンジンを先に入れて茹ででいきます。煮立ったら、豚バラ肉をしゃぶしゃぶし、取り出しておきます。 後は野菜を入れて嵩が減ったら、最後に先ほどしゃぶし...
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焼肉というのは何故いつもそう聞いただけで心が弾むのであろう？ 人間は本来は肉食動物なのであろうか？と思うぐらい、今夜は焼肉だと思うと昼過ぎからソワソワワクワクしている自分がいる。 本日、お肉をハントしてきたのは我がパートナー殿である。 黒毛和牛のカルビ＆オーストラリア牛の牛タン... -
多忙でダウンしている私に代わって、久々に我がパートナー様が夕食を作ってくれました。 炒めた野菜の上に、お肉がのってます。ミニトマトを散らして、彩りも綺麗。 美的感覚は、パートナー様の方が一枚も二枚も上手。 いつも思う。家事、掃除。何をとってもかなわないなーと。 ただ、味付けは多...
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