皆様
明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。
と、誰に宛ててでもなく言ってみる。
本当は一番感謝したいのは我がパートナー様なのであるが、あまりにも近くにいすぎてなかなか感謝の言葉を告げるのは難しい。
今年はありがとうと何度も口に出して言ってみようと思う。
今年の抱負は取り急ぎ「ありがとう」
というわけで、本年もあけました。
我が家のお雑煮は鳥出汁の塩味。
菜の花のお浸しを添えてみました。
マグロの赤身付け
酢だこ
ビールはもちろんエビス
お正月は昼から飲んでも誰にも何も言われない♪ ステキな一年の始まりです！
本日12月31日（金）
2021年も今日で終わり。毎年代わり映えもしないが、無事1年を終えたことに感謝！
助けてくれた皆様に感謝！ きちんとやれた自分に感謝！
そうして年を越していくことに感謝して、来年もゆるゆるきちんと生きていこうと思う。
本日の夕食 年越しそば
昼は焼きうどんで、太く長く！
さてクリスマスです。
毎年チキンもなんなので、今年はステーキを焼いてみました。
お皿からはみ出さんばかりの厚みのあるBig Stakeです！
作り方のポイントは肉をこまめにひっくり返さないこと。
フライパンに油をひき、少し熱したらもう肉を入れちゃいます。
強火で2分したらひっくり返して蓋をして、中火で1分。最後に日本酒か赤ワインで風味付けをしアルコールを飛ばしたら出来上がりです。ミディアムレアぐらいに出来上あがります。
肉の厚さにもよるので調節は必要ですが。
付け合わせ
ブロッコリー
トマト
エリンギ
ニンジン
ステーキというだけでテンション爆上がりです。
Merry Christmas！ サンタさん来るかな。
